Суп-пюре из свеклы и фасоли — рецепт приготовления, фото

Ещё совсем недавно суп – пюре готовили исключительно для детей, ослабленных больных и стариков, последнее же время такой суп стал не просто популярным и часто употребляемым, суп – пюре это модно, стильно и очень полезно. Суп – пюре из свеклы и фасоли рецепт приготовления, которого мы вам предлагаем, очень красив и эффектен, а о пользе его и рассуждать долго нет необходимости, каждому и так понятно, насколько полезен такой супчик.

Сам по – себе яркий, он подаётся к столу в различных вариантах украшения, делая эту наиполезнейшую еду ещё и невероятно изысканной. Мы приготовили суп – пюре из свеклы и фасоли, ограничившись минимальным набором ингредиентов, чтобы продемонстрировать, как полезное может быть потрясающе вкусным. Но, если вы желаете внести некоторые свои изменения и дополнения, то смело делайте это, главное, что вы воспользуетесь нашей идеей и приготовите для себя и своей семьи полезную изысканную еду. Наблюдающийся в кулинарии всего мира некоторый бум разнообразных миксов, который начался с повального увлечения приготовлением соков, коктейлей и фруктовых пюре, благополучно перекочевал и в раздел первых, основных блюд питания. Суп – пюре из свеклы и фасоли рецепт приготовления, которого мы предлагаем в нашем мастер – классе, просто праздник для организма, что подтвердит любой диетолог и порекомендует такое питание практиковать как можно чаще.

 

Суп-пюре из свеклы с фасолью — рецепт приготовления

 

Ингредиенты супа – пюре из свеклы и фасоли: свекла – 2шт., фасоль – 100г, сливки 35% или йогурт — 100г, куриное филе – 60г, сыр, любой – 60г, оливковое масло – 1 ст.л., перец, соль.

Приготовление по рецепту супа – пюре:

Если вы решили приготовить для своей семьи суп – пюре из свеклы и фасоли, то необходимо с вечера замочить фасоль, затем промыть её и поставить отвариваться до полного разваривания, что займёт больше часа. Одновременно с фасолью ставим на огонь и промытую, предварительно, свеклу, отвариваем также до полной готовности. Отвариваем и ещё один ингредиент, который будет выполнять в нашем блюде роль наполнителя для супа – пюре из свеклы и фасоли, этот ингредиент, конечно же, куриное филе, а какой ещё более вкусный и полезный наполнитель можно придумать? Кстати, куриное филе для супа – пюре из свеклы и фасоли рецепт приготовления, которого невероятно прост, можно отваривать вместе с фасолью, в целях экономии газа и посуды, только не забывайте посолить отвариваемые ингредиенты.

 

 

Когда свекла отварится, обдаём её холодной водой, причём, температурой её как можно меньшей, для выполнения термоудара, с помощью которого свекла станет ещё мягче. После этого, очищаем свеклу от кожуры и нарезаем на произвольные кусочки, затем, выкладываем их в кухонный комбайн или блендер и основательно их измельчаем. Далее, мягкую разваренную фасоль также измельчаем как и свеклу, только добавляем сливки или йогурт, а также некоторое количество отвара в котором фасоль варилась. Отваром фасоли можно развести и свекольное пюре, если вы желаете, чтобы ваш суп – пюре был достаточно жидким. В оба полученных пюре добавляем, по – вкусу, перец и соль, затем соединяем их вместе, но так, чтобы фасолевое пюре выкладывалось в пюре из свеклы. При размешивании фасолевого пюре в свекольном пюре, должен образовываться красивый шлейф.

 

 

Далее, нарезаем отварное куриное филе очень мелкими кубиками и натираем на мелкой тёрке сыр, перчим, солим и всё перемешиваем, насыпаем горкой на суп – пюре из свеклы и фасоли рецепт приготовления, которого мы уже освоили. Готовое блюдо украшаем веточкой зелени и подаём к столу, оно вкусно и в горячем и в холодном виде, приятного аппетита!