Картошка с курицей в духовке рецепт

 

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-00Один из самых популярных продуктов в мире под названием картофель сегодня на нашем столе вместе с курицей. Это сочетание всегда удачное и пользуется успехом среди гурманов. Поэтому чаще всего мы готовим именно картошка с курицей.

Предлагаю приготовить это блюдо в духовке. Таким образом, мы сохраним полезные свойства продуктов. Ведь многие хозяйки знают о том, чтонаиболее полезными считаются блюда, приготовленные не на сковороде, а именно в духовом шкафу, где не требуется много жира для процесса готовки.

Итак, поговорим о картофеле, как о незаменимом продукте питания многих народов, в частности славян. Тем, у кого картофель растет на огороде, на самом деле повезло больше, ведь они имеют возможность употреблять экологически чистые овощи, и знают, чем был удобрен картофель. Остальная же часть населения может только довольствоваться покупными овощами и верить в их пользу и экологичность.

Но не будем о грустном. Надеемся, что все же большая часть урожая картофеля является полезной. А чтобы приобрести картофель хорошего качества, стоит усвоить несколько правил. Поверхность картофеля не должна иметь глазков, повреждений, шероховатостей или зеленых пятен. Когда кожура шелушится, это означает, что картофель не дозрел.

Если на нем зеленые пятна – значит, хранился при дневном свете, и в клубнях выработалось вредное вещество соланин.  Хорошим считается картофель твердый и плотный, не трещит и не раскалывается при разрезании ножом, с гладкой кожурой, если есть глазки, то неглубокие, не имеет пятен темных на поверхности.

Итак, теперь можно приступать к приготовлению этого самого вкусной и полезной  картошки с курицей в духовке. Для этого подготовим необходимые продукты и начнем творить лакомое блюдо. В данном рецепте было использовано большое количество картошки  и курицы на большую компанию. Вы же ориентируйтесь на количество персон в вашем случае.

Ингредиенты для приготовления картошки с курицей в духовке :

– картофель – 1 кг;

– куриные ножки или бедра – около 1 кг;

– лук репчатый – 200-300 грамм;

– перец черный молотый, соль – по вкусу;

– майонез – около 200 грамм.

Рецепт приготовления картошка с курицей в духовке :

Куриные ножки тщательно промываем. Удаляем лишний жир. Кладем в миску и натираем солью, а затем перцем.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

 

Лук нарезаем полукольцами. Оставляем часть лука для запекания картофеля. Перемешиваем лук с мясом курицы. Поливаем майонезом (около 3-х ст. ложек). Перемешиваем и ставим в холодильник на ночь мариноваться. Можно на несколько часов.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

По прошествии нескольких часов вынимаем курицу. Чистим картофель. Нарезаем его небольшими кусочками. Пересыпаем солью, перемешиваем. Нарезанный лук кладем туда же.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

Выкладываем в глубокий противень картошку с луком.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

На картофель кладем курицу.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

В чашке смешиваем майонез с водой. Можно использовать и сметану. Поливаем этой смесью весь картошку с курицей.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-01

Накрываем все фольгой. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов на полчаса. Затем снимаем фольгу и запекаем картошку с курицей  при этой же температуре еще минут пятнадцать для зарумянивания. Когда картошка накрыта фольгой, он хорошо пропекается и не засыхает. Если противень будет изначально открыт, то блюдо может быть частично сухим и зажаренным. Именно поэтому мы выбираем противень глубокий.

Итак, наше блюдо уже зарумянилось. Кое-где могут подгореть кусочки лука, ведь они совсем тонкие и быстро сгорают при высокой температуре. Но будьте уверены, этот момент нам не испортит праздник и вкус блюда. Вынимаем картофель с курицей из духовки и наслаждаемся вкусным кушаньем.

kartofel-s-kuricej-v-duhovke-07

Это блюдо станет самым правильным решением, когда нужно накормить большое количество людей. Время экономится за счет приготовления одновременно двух блюд – гарнира и мяса. Так что картошка с курицей в духовке – отличное решение для любого повода.

 

Adblock
detector