Рецепт постного майонеза

Я расскажу вам, как готовить вкуснейший постный майонез, который можно добавлять в любые овощные салаты или закуски. По вкусу он ничем не отличается от традиционного майонеза. Так же, постный майонез можно добавить в традиционный борщ, который без сметаны или майонеза теряет привычный вкус. 

Готовится постный майонез очень просто, все продукты для его приготовления наверняка у вас есть. А самый, пожалуй, большой плюс приготовления майонеза в домашних условиях в том, что он не содержит красителей, консервантов и ароматизаторов а так же, он всегда свежий. 

Ингредиенты:

100 мл растительного масла без запаха;

100 мл очищенной воды;

1 столовая ложка сока лимона;

1,5 столовых ложки пшеничной муки;

½ чайной ложки сахарного песка;

½ чайной ложки соли;

½ чайной ложки горчицы;

Щепотка молотого черного перца;

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить постный майонез, нужно вначале насыпать в маленькую кастрюльку муку. Постепенно влить 100 мл воды и перемешать, чтобы не было комочков.

Затем поставить мучную массу на огонь и довести до загустения, при этом постоянно помешивая вилкой или венчиком, дабы не было комков. Снять с огня и остудить.

Тем временем смешать в пиале горчицу, соль, сахар, перец и лимонный сок.

Добавить в мучную массу содержимое пиалы. Перемешать.

Влить растительное масло в заваренную муку со специями.

Осталось придать майонезу привычную консистенцию. Для этого нужно взбить все ингредиенты блендером. Обязательно снимите пробу, и если нужно, добавьте, чего вам не хватает по вкусу (соли, сахара, перца, лимонного сока или горчицы).

Постный майонез готов! теперь его можно использовать для приготовления салатов, закусок или просто употреблять с любимыми блюдами. Великолепно такой соус сочетается с овощами, особенно свежими.

В него также можно добавить различные компоненты и превратить в необычный майонез. Например, подойдет зелень, соленый огурец, французская горчица в зернах и другие ингредиенты.

Готовила постный майонез Ольга Кикляр, рецепт участвует в конкурсе 

PS: Так как автором было прислано несколько итоговых фотографий, будет справедливо выложить их все.