Тыква, запеченная в духовке, рецепты приготовления

Тыква, запеченная в духовке – это самый вкусный и полезный подарок осени. Это универсальный овощ, который наверняка понравится тем людям, которые не только хотят вкусно поесть и в тоже время получить заряд хорошего настроения и бодрости на весь день.

 

В тыкве содержится витамин Т, который не встретишь в других овощах и фруктах, который положительно влияет на обмен веществ. Поскольку в тыкве содержится большое количество витамина А, поэтому она помогает заживлять ожоги и раны, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

В ней содержится много полезных минералов, которые так необходимы каждому человеку – магний, медь, железо, марганец, фосфор. А также в ней содержаться незаменимые аминокислоты (глутаминовая кислота, аргонин, кальций, цинк, селен, фолиевая кислота, ниацин).

Как правильно выбирать тыкву

Перед приготовлением тыквы прежде всего ее нужно приобрести. А чтобы купить хорошую тыкву, предлагаем рассмотреть полезные рекомендации по выбору тыквы:

Лучше отдавать предпочтение той тыквы, которая оказалась тяжеловатой для своих размеров, когда вы возьмете ее в руки;

• Свежая тыква должна быть достаточно твердой, для этого надавите на кожицу плода пальцами, и если вдруг она оказалась мягкой, значит, тыква оказалась несвежей.
• По всему плоду тыква должна иметь однородный окрас.
• Если на поверхности тыквы вы обнаружили темные пятнышки, плесень и морщинки – значит, продукт слишком долго лежал.
• Тыква должна иметь прочный стебель, если стебель зеленый, значит, тыква была недавно сорвана.

В зависимости от определенного рецепта, тыкву перед употреблением нужно запечь в духовке. Запекание в духовке является самым удачным способом приготовления тыквы. Приготовить тыкву, запеченную в духовке рецепт с фото, не составит большого труда, в результате у вас получиться очень вкусное, сытное блюдо, которое можно подать на обед, завтрак или ужин.

Запеченная тыква в духовке кусочками

Самый простой рецепт – это тыква с медом запеченная в духовке. Но главное не простота приготовления этого блюда а его польза. Тыква всегда была самым ценным продуктом, который специалисты рекомендуют применять при заболеваниях почек, печени, экземе, ожогах, гипертонии и др.

Ингредиенты:

• 500 грамм тыквы;
• 3 столовых ложки жидкого меда;
• 10 грамм масла подсолнечного.

Рецепт приготовления:

Для приготовления этого блюда нужно выбрать спелую тыкву. Тщательно ее промыть, аккуратно разрезать на две части, удалить семена и порезать на небольшие дольки толщиной не более одного сантиметра.

Взять противень для запекания, смазать маслом подсолнечным. Сверху на противень выложить порезанные дольки тыквы. Сверху смазать каждый кусочек тыквы маслом оливковым.

Полить дольки тыквы жидким медом, поместить в духовку и запекать в течение двадцати минут при температуре 200 градусов. Тыква, запеченная в духовке фото полностью готова, подавать ее можно к столу в холодном или в горячем виде.

Тыква, запеченная в духовке с сахаром

Вы можете немного разнообразить готовый десерт для всей семьи тем, что запечете тыкву в духовке вместе с сахаром. А теперь предлагаем вашему вниманию рецепт запеченной тыквы в духовке кусочками.

Ингредиенты:

• 300 грамм тыквы;
• 70 грамм сахара;
• 250 миллиграмм воды.

Рецепт приготовления:

Подходящую тыкву хорошенько промыть и подготовить ее для дальнейшей резки. Тыкву очистить от кожицы, из середины удалить все семена. Очищенную тыкву порезать кубиками среднего размера и выложить в кастрюлю с кипящей водой с добавлением сахара.

Продолжать варить тыкву в кипящей воде в течение семи минут. После чего немного обваренную тыкву переложить в форму для запекания, поместить в разогретую духовку и запекать в течение 25 минут. В самом конце присыпать тыкву сахаром и запекать еще в течение 5 минут. За время запекания в духовке тыква должна размягчиться и впитать в себя сахар. Готовую тыкву можно сразу же подать к столу.

Тыква, запеченная в духовке дольками с чесноком

Что может быть вкуснее, чем сочетание нежной тыквы и пряного чеснока. Запеченную тыкву в духовке можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или подать в качестве гарнира к мясным блюдам.

Ингредиенты:

• 1 средняя тыква;
• 15 грамм масла оливкового;
• 2 зубца чеснока;
• 1 щепотка соли.

Как запечь тыкву в духовке дольками:

Первым делом необходимо разогреть духовку до температуры 200 градусов. Теперь можно приступить к подготовке тыквы, разрезать ее пополам. Из сердцевины достать семечки при помощи ложки. Очищенную тыкву порезать небольшими дольками примерно от 2 до 3 сантиметров.

Выложить все порезанные ломтики в форму для запекания или на противень покрытый слоем фольги. После чего очистить чеснок и порезать дольками, выложить поверх тыквенных долек.

Противень с тыквой поместить в духовку и запекать в течение сорока минут в духовке. Примерно через двадцать минут ломтики тыквы нужно перевернуть на другую сторону. Спустя это время блюдо должно быть полностью готовым, можно подать его к столу в качестве десерта.

Тыква, запеченная с картофелем

Тыква с картошкой запеченная в духовке приятно порадует многих хозяек. Поскольку это блюдо не требует длительного приготовления, просто нужно поместить порезанные овощи в духовку и заняться своими делами.

Ингредиенты:

• 3 картофелины;
• 1 тыква;
• масло оливковое;
• 2 томата;
• сухой розмарин, тимьян;
• перец, соль по вкусу;
• свежий базилик.

Рецепт приготовления:

Тыкву промыть и если у нее достаточно грубая кожица, то ее нужно обрезать, удалить семена и порезать небольшими ломтиками. Очистить от кожицы картофель и также порезать небольшими дольками.

Промытые помидоры порезать средними дольками. Постарайтесь сделать так, чтобы все порезанные овощи были одинакового размера. Выложить все овощи на подготовленный противень, сбрызнуть сверху маслом оливковым, присыпать солью и сухими травами. Все содержимое аккуратно перемешать. Поместить овощи в заранее нагретую духовку и запекать в течение получаса до полной готовности овощей.

В результате запекания тыква должна стать достаточно мягкой, да и картофель должен прокалываться ножом. Готовые овощи достать из духовки, перед подачей к столу тыкву, с картошкой запеченную в духовке посыпать порезанным базиликом.

Тыква, с яблоками запеченная в духовке

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 400 грамм тыквы;
• 1 столовая ложка сока лимона;
• 1 щепотка молотой корицы;
• 25 грамм сахара.

Рецепт приготовления:

Очистить тыкву от толстой кожицы, порезать кусочками среднего размера и выложить в форму. Яблоки промыть, очистить от сердцевины, удалить кожицу, порезать кусочками среднего размера и выложить в форму поверх тыквы.

Полить сверху тыкву и яблоки выдавленным соком лимона и присыпать молотой корицей. Поместить форму в нагретую духовку и запекать в течение получаса. Все наш десерт полностью готов, желательно есть его в охлажденном виде.

Тыква, фаршированная мясом запеченная в духовке

Тыква, запеченная в духовке с мясом, получается довольно оригинальным и сытным блюдом. Чаще всего фаршированная тыква готовится к какому-то празднику. Тыкву фаршируют мясом, рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 2,5 килограмма тыквы;
• 600 грамм свинины;
• 1 морковь;
• ½ стакана риса;
• 1 луковица;
• 20 грамм масла сливочного;
• соль, свежемолотый перец;
• масло подсолнечное.

Рецепт приготовления:

Тыкву промыть и аккуратно срезать верхушку, из середины удалить семена. Дно и стенки очищенной тыквы смазать маслом сливочным, присыпать солью. Свинину промыть и порезать кусочками небольшого размера.

Очистить лук от шелухи и порезать достаточно мелко. Разогреть сковороду с добавлением масла растительного и обжарить в нем лук до полуготовности. Очищенную морковь промыть и измельчить при помощи средней терки. В сковороду к луку добавить морковь и обжаривать в течение двух минут. Обжаренные овощи переложить в отдельную миску.

Разогреть отдельную сковороду с добавлением масла подсолнечного и обжарить в нем масло до образования румяной корочки. Обжаренное мясо переложить в миску с овощами. Добавить к остальным ингредиентам промытый рис, добавить прованские травы, соль с перцем молотым по вкусу и перемешать.

Тыкву поместить в форму для запекания и наполнить подготовленной начинкой. Накрыть сверху «крышечкой» и поместить на один час в нагретую духовку, все тыква, запеченная в духовке с мясом полностью готова. Во время подачи, к столу накладывая начинку на порционные тарелки, снимая мякоть тыквы со стенок.

Каша, в тыкве запеченная в духовке

Ингредиенты:

• 1 тыква весом 3 килограмма;
• 60 грамм масла сливочного;
• 300 грамм крупы;
• 300 грамм воды;
• 200 грамм сливок;
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления:

Промыть тыкву и проверить ее кожицы, чтобы на ее поверхности не было никаких повреждений. Аккуратно срезать верхушку вместе с хвостиком, в результате у вас получиться крышечка для тыквы. Из тыквы вырезать семена вместе с волокнами при помощи ложки.

Перебрать гречневую крупу и промыть в проточной воде. Выложить промытую крупу внутрь очищенной тыквы, добавить воду, сливки, соль по вкусу и все содержимое перемешать. Сверху накрыть подготовленной крышкой и верхнюю часть закутать фольгой, чтобы во время запекания она не пригорела.

Тыкву с гречкой поместить в форму для запекания, а затем поставить в нагретую духовку. Запекать в течение двух часов при температуре 200 градусов. Время приготовления тыквы в духовке зависит от размеров самого плода. Добавить в приготовленную кашу кусочек масла сливочного и настоять в течение часа в выключенной духовке. Каша, в тыкве запеченная в духовке готова, можно подавать ее к столу.