Состав и польза свиного сала , какое количество сала нужно съедать

Многие слово «сало» ассоциируют с украинцами, но мало кому известен тот факт, что оно много лет назад пользовалось популярностью в Китае и Италии. Свиное сало помимо употребления в пищу, применяли в народной медицине в лечении множества заболеваний. Известно, что некоторое время назад в России сало было под запретом для детей, пожилых людей, а также лиц, страдающих хроническими заболеваниями.

Причиной всего этого было то, что его считали продуктом, который тяжело усваивается организмом. Но спустя несколько лет доктора известили о том, что сало легко усваивается и обладает целебными свойствами. После данного сообщения свиное сало включили в лечебную диету при болезнях печени, почек и других заболеваний.

 

Сало является калорийным продуктом. Девушкам, следящим за своей фигурой, не рекомендуется его употреблять. Однако для лиц, работающих в тяжелых условиях, этот продукт будет незаменимым источником сил и энергии.

Состав свиного сала

 

Сало включает в себя арахидоновую кислоту, которая необходима для развития печени, надпочечников и головного мозга. Помимо нее, в оно содержит линоленовую, олеиновую, пальмитиновую, линолевую кислоты, холестерин, каротин, витамины Е, D и A.

 

Уровень биологической активности сала превышает сливочное масло в 5 раз. Это значит, что оно способствует поддержанию иммунитета и жизненного тонуса.

 

Какое количество сала можно  съесть

 

Свиное сало необходимо включать в свой рацион лицам, работающим в тяжелых условиях. Если же вы ведете малоподвижный образ жизни, то употребление сала следует свести к минимуму.

 

Способ приготовления домашнего сала.

 

Не секрет, что пища, приготовленная дома, намного вкуснее покупной, сало не составило исключение из правил. Приготовить свиное сало несложно. Поперчите и посолите куски свиного сала и оставьте на несколько дней в емкости. Для любителей деликатесов придется по вкусу способ приготовления с копчением. Но будьте готовы, что при таком приготовлении сало теряет больше полезных свойств.

 

Использование сала в косметологии

 

Много лет назад свиное сало использовалось в косметических целях. Оно являлось основой для приготовления разнообразных кремов для лица и рук, мазей. Также сало часто использовали для повышения густоты волос.

 

Использование сала в народной медицине

 

Мастит. При возникновении в груди воспалительных процессов,  тонкий кусочек старого сала прикладывали к больному месту. Процедуру проводили перед сном в течение нескольких дней.

 

Травмы суставов. Рекомендуется приготовить компресс. Для этого берем 100 мл растопленного сала и столовую ложку соли. Из перечисленных ингредиентов готовим смесь. Полученной массой смазываем больное место. Поверх необходимо положить компрессную бумагу, и укутываем теплым платком. Процедура выполняется перед сном.