Морская капуста: польза и вред, лечебные свойства

Разберем сегодня тему: морская капуста, польза и вред, лечебные свойства. С древних временем морскую капусту мало кто знал. Но, на сегодняшний день данный продукт знает практически каждый человек. По статистике большим спросом морская капуста пользуется на территории Японии.

 

 

В состав капусты входит всем известная морская водоросль бурого типа — ламинария. Узнали о ней люди в 13 столетии, особенно про ее чудодейственные лекарственные свойства. Ее использовали при лечении различных проблем, связанных с кишечником, с щитовидной железой.

Рассмотреть столь полезный состав, удалось лишь в девятнадцатом веке. Таким ученым оказался химик из Франции, который выявил самый основной и необходимый элемент в продукте для жизнедеятельности человека — йод.

Именно, благодаря такому открытию, морские водоросли стали использовать в различных областях — в медицине, в косметологии и даже в кулинарии.

Полезные свойства морской капусты

Рассмотрим, каким положительными свойствами обладает морской продукт.

В своем составе, она содержит большое количество йода, который необходим для поддержания здоровья всех систем в организме человека. Особенно данный элемент необходим для щитовидной железы, а также для нормализации обмена веществ в организме. Данный элемент положительно влияет на печень. Благодаря его приему, орган проходит полную очистку от вредных токсичных веществ, а также происходит обновление ее клеток.

 

Морская капуста обладает лечебными свойствами, с пользой и без вреда, при лечении и поддержания организма при диабете.

Нормализует уровень холестерина в крови. Происходит это благодаря таким полезным витаминам, как В и С.

Снижает риск появления тромбов. Применяя регулярно в своем питании морские водоросли, происходит полная очистка крови, нормализуется работа сердца. Выступает в качестве профилактики развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Повышает иммунную систему, не дает развиваться различным вирусным заболеваниям.

Используется в качестве профилактического средства и при комплексном лечении различных раковых опухолей.

Приводит в норму давление, рекомендовано применять людям страдающим от высокого давления.

Выводит вредные токсичные вещества из всего организма, особенно требуется включать в рацион питания людей, работающих на вредных и опасных производствах.

Нормализует работу кишечника. Рекомендовано использовать при таком заболевании, как геморрой.

Используют при подагре, так как данный продукт выводит из организма соль.

 

Лечебные свойства морской капусты с пользой и без вреда (видео см. в статье), используют при таком заболевании, как псориаз. Снимая, тем самым неприятные и зудящие ощущения.

Помимо всего выше сказанного морскую капусту рекомендовано вводить в питание детей от 1 года. В данном случае используют водоросли в замороженном виде, и при приготовлении просто немного обдают теплой водой, чтобы заморозка сошла. Только потом уже дают продукту тепловую обработку.

Читайте также:

 

• Черная редька: польза и вред для мужчин
• Как избавиться от клопов в квартире?
• Конкурсы на день рождение взрослых

 

Снижение веса и морская капуста

По своему составу морские водоросли состоят по большей степени состоят из воды, а по калорийности они не превышают более 20 Ккал в 100 грамм.

Специалисты по питанию, говорят о том, что необходимо использовать при диетическом питании данный вид продукта. Продолжать принимать морскую капусту требуется и после похудения, так как она стабилизирует вес и не дает ему повышаться.

Все это происходит благодаря мало калорийности продукта, и большому содержанию пищевых волокон. Использовать ее рекомендуется в качестве перекуса и утоления голода. Чтобы насытиться необходимо употребить за 1 прием около 250 грамм морских водорослей, а это не более 100 Ккал.

Также специалисты — диетологи разработали диеты, которые основываются на приеме капусты. Рассмотрим один из примеров такого питания:

 

• Один раз в день съедать 350 грамм морских водорослей;
• Один раз в сутки съедать 350 грамм различных морепродуктов.

 

Срок соблюдения такого питания не должен превышать больше одной недели. Диетическое питание в основу, которого входит капуста их морских водорослей по своему характеру очень строгая, которая также имеет ряд своих противопоказаний.

Причем не в маленьких количествах. В таком случае необходимо перед использованием, обследоваться и проконсультироваться со своим лечащим врачом. Может вам данная диета будет категорически противопоказана.

Помимо употребления внутрь, водоросли используют для внешнего применения, которое также помогает улучшить внешний вид фигуры. Используя порошковые или свежемороженые водоросли, можно приготовить скраб домашнего производства, принимать различные ванны, или делать косметические обертывания.

Используя такие средства и процедуры, в организме происходят следующие процессы:

 

• Укрепление стенок кровеносных сосудов;
• Очистка кожи от грязи, тем самым поры дышат и происходит обновление клеток;
• Организм очищается от шлаков и различных токсичных веществ;
• Риск появления отеков сводится к минимуму.

 

Сахарный диабет и морские водоросли

При сахарном диабете капуста, обладает лечебными свойствами, приносящая пользу и ни какого вреда для организма. Польза заключается в том, что вырабатывается инсулин, который нормализует уровень сахара в крови.

Используя в рационе питания основной продукт, можно предотвратить обострение и развитие различных заболеваний связанных с сердечной деятельностью. Также будет полезным приложить свежие морские водоросли к ранке, тем самым процесс заживления произойдет быстрее, да и к тому же снимется воспаление.

 

Период беременности и прием продукта

Во время вынашивания маленьких деток, в рацион питания женщины водоросли должны входить и занимать самое первое место. В особенности это касается тех, кто живет в больших городах, где очень хорошо развита промышленность.

В такой сложный и ответственный момент в организм матери должен поступать йод в нужном количестве. Какими же полезными свойствами обладает ламинария при беременности:

 

• риск появления самопроизвольного аборта сводится к минимуму;
• происходит полная витаминизация организма. Он получает следующие вещества — кальций, йод, железо и различные витамины, входящие в состав продукта;
• развитие всех органов малыша происходит в норме;
• помогает справиться с таким недугом, как запор;
• при высоком давлении, оно снижается, и приходит в норму;
• из-за не калорийности продукта, не происходит набор лишнего веса, что не мало важно при вынашивании ребеночка.

 

Используя водоросли в питании беременной, происходит постоянное пополнение организма йодом естественным путем, в отличие от лекарственных препаратов, которые создают искусственно.

Оказывается, что при беременности морская капуста оказывает не только лечебные свойства с пользой, но и может нанести всевозможный вред для женщины и плода. Рассмотрим их:

 

• нельзя применять в питании мамочкам, у которых имеется заболевание щитовидной железы;
• с осторожностью использовать при грудном вскармливании, у малыша может выявится аллергия на продукт. В данном случае прием, следует осуществлять не большими порциями;
• в период беременности не стоит заниматься самолечением и назначать какие — либо продукты с профилактической целью. Перед тем, как начать прием обязательно проконсультируйтесь и возможно даже пройдите обследование, у своего лечащего врача.

 

Всевозможные вредные свойства продукта

Несмотря на полезность ламинарии, у нее присутствуют и отрицательные стороны. Об этом по подробнее, дальше:

 

• индивидуальная непереносимость каких-то компонентов;
• очень сильная чувствительность к йоду;
• при болезнях щитовидной железы;
• при сильной хрупкости опорно-двигательной системы;
• при туберкулезе и диатезе;
• при проявлении различных аллергических реакций.

 

Ламинария может быть опасной и в том случае, если ее сбор происходил в неблагоприятных условиях, где плохая экологическая ситуация. Они очень сильно впитывают в себя все, что попадает в море. Не зависимо от того, полезны эти вещества или нет. По этой причине, сбор их не должен производится в местах приближенных к производственным станциям.

Выращивают с лечебными свойствами морскую капусту с пользой и без вреда для организма (отзывы), в качестве культурного растения. Тогда ее рост происходит 12 месяцев, от обычных 24. Чем меньше срок ее выращивания, тем больше она йодированная.

Использование в кулинарном искусстве

Разобравшись с пользой и вредом, необходимо поговорить о том, какие блюда можно приготовить на основе водорослей. Простые салаты с капустой и отварным яйцом уже надоели, хочется удивить своих любимых и немного разнообразить питание.

Приготовить с таким продуктом можно хоть что. Начиная от холодных закусок и заканчивая сложными первыми или вторыми блюдами, которые не стыдно поставить на праздничный стол гостям.

Опираясь на ниже приведенные советы, можно вкусно и быстро приготовить морскую капусту по рецепту, которая обладает лечебными свойствами, с пользой и без вреда для организма.

Салат «Вкусненький»

Возьмем:

 

• морские водоросли — 0,25 кг;
• лук репка — 90 гр;
• сахарный песок — 5 гр;
• пищевая соль — 5 гр;
• перец черный в молотом виде — 1 гр;
• огурцы консервированные — 100 гр;
• клубни картофеля — 300 гр;
• морковка — 130 гр.

 

Инструкция по приготовлению:

 

Овощи, кроме лука помыть и уложить в небольшую кастрюлю. Поставить вариться на плиту. Данное действие производим до полной готовности. После слить воду и убрать охлаждаться в прохладное помещение. Затем счищаем поверхностную кожицу, и нашинковать небольшим кубиком.

Водоросли выложить в подходящую тару и залить чистой водой. Поставить на огонь, и произвести варку в течение 15 минут. После чего процедить ее через дуршлаг, и дать остыть.

Лук очистить от поверхностных несъедобных листьев и нашинковать тонкой соломкой.

Консервированный огурец освободить от маринада, и порубить небольшими ломтиками.

Охлажденные водоросли, разрезать на небольшие кусочки.

Подготовленные продукты соединить в небольшой таре. Ввести масляную заправку и все перемешать. Для улучшения вкуса холодной закуски, можно добавить сахар, немного соли и различные приправы по вкусу.

Вот какой вкусный и необычный салат, можно приготовить из морской капусты с лечебными свойствами, с пользой и без вреда.

 

Блюдо «Кальмарчик»

Возьмем:

 

• кальмары — 0,15 кг;
• морские водоросли — 0,1 кг;
• отборное яйцо — 60 гр;
• свежий огурец  — 70 гр;
• перья зеленого лука — 15 гр;
• майонез «Оливковый» — 40 гр;
• различные специи и приправы — 4 гр.

 

Инструкция с пошаговым описанием работы:

 

Кальмар разморозить естественным путем, помыть и очистить от всех поверхностных пленочек, внутренностей и хитиновой пластинки.

Уложить его в кастрюлю, залить водичкой и после закипания варить пять минут. Передержав его чуть побольше, вы получите твердый и совсем невкусный морепродукт. Охлаждаем и нарезаем небольшими ломтиками.

К нашинкованному кальмару отправляем водоросли, слегка их порубив.

Огурец обрабатываем и шинкуем небольшими ломтиками.

Яйцо помыть и отварить, остудить и очистить. Затем нарезать небольшой соломкой.

Перышки зеленого лука помыть и обсушить бумажным полотенцем. Мелко порубить.

Все подготовленные и нашинкованные компоненты, соединить в единой емкости, ввести заправку со специями. Размешать, и подавать на стол к гостям.

 

Водоросли в жаренном виде

Возьмем:

 

• ламинария в сухом виде — 1/4 стакана;
• лук репка — 70 гр;
• перья зеленого лука — 10 гр.

 

Инструкция с поэтапным описанием работы:

 

Ламинарию, выложить в небольшую чашу и залить чуть теплой водой буквально минут на 15. После выложить ее в дуршлаг и снова промыть прохладной кипяченой водой.

Лук очищаем и моем. После производим нарезку соломкой. Устанавливаем на плитку сковороду с предварительно налитым маслом, и ждем полного разогрева. После чего выкладываем нарезанный овощ, и обжариваем до прозрачного состояния.

Затем выкладываем ламинарию. И снова все обжариваем примерно десять минут. Включив при этом средний температурный режим.

Накрываем крышкой и даем настояться блюду в течение 5 минут. Порционируем по тарелкам, и украшаем мелко рубленными перышками зеленого лука.

Вот и все по вкусному рецепту морская капуста полностью готова, которая обладает лечебными свойства с пользой и без вреда.



Источник: http://www.workwebsite.ru/joomla/plugins/allvideos.html