Ваша чаша весов лжет вам! 5 причин колебаний вашего веса.

Ваша чаша весов лжет вам! 5 причин колебаний вашего веса.

Если вы в чем-то похожи на нас, то у вас бывают дни, когда появляется навязчивая идея посчитывать свой вес, надеясь, что шкала на весах понизится хоть на половину фунта (к сожалению, эти дни имеют тенденцию возвращаться снова и снова, особенно в середине купального сезона).

 

Но перед тем как вы получите фальшивые данные о своей «цифре», вам следует знать факты (и мифы) о том, что влияет на ваш вес.

 

Мы спросили Карен Ансель, признанный диетврач в Нью-Йорке и представитель Американской Диетологической Ассоциации, дать нам небольшие консультации по пяти актуальным вопросам веса.

 

1. Это правда, что утром наш вес меньше?

 

В целом, да, потому что вес не прибавляется от недавно не переваренной пищи. В течении дня, когда вы едите и пьете, эта еда (жидкость) добавляются к весу – по крайней мере, пока они не переварятся и не выделятся. Один только стакан воды прибавляет половину фунта, к примеру – и 20 процентов от всей съеденной еды – вода, которая прибавляет нам много дополнительного веса. Так как вы не едите и не пьете в течении всей ночи (если, конечно, не перекусываете в полночь закусками), ваше тело имеет шанс избавиться от дополнительной жидкости (поэтому вы мочитесь утром, как просыпаетесь). Итак, взвесьтесь утром…после того, как помочитесь.

2. Меньше ли наш вес, после того как мы сходим в дамскую комнату?

 

Да, это объективная причина! Мы объясним ее для тех, кто не брезглив. Когда у вас есть испражнения, вы освобождаете толстую кишку. Определяя, как много из вас вышло, этот визит в дамскую комнату может прибавить вам половину фунта в день – следовательно, вы чувствуете себя намного лучше после испражнения. Если вы относитесь к людям, которые с утра в первую очередь заботятся о бизнесе, то взвесьтесь после своих дел. Если вам больше нравится ходить в туалет после завтрака, взвесьтесь после него, так вы не прибавите лишних фунтов к шкале весов. Даже над этим нужно работать и быть последовательной.

 

3. Действительно ли мы весим больше, когда промокнем?

 

Вероятно, нет. Любая вода на нашем теле не считается больше одной или двух унций (1/16 или 1/18 фунта).

 

4. Имеет ли значение, надето или снято белье? Или мы должны быть полностью обнажены?

 

В действительности, нет. Фокус в том, чтобы оставаться в неизменном виде изо дня в день, так вы сможете достаточно точно измерить все изменения веса. Поэтому, не взвешивайтесь в свой день рождения в один день, и когда вы в поту и теннисных туфлях в другой. Если вы хотите взвесить себя полностью одетой, то вы можете вычесть от половины до двух фунтов (в зависимости от того, что на вас надето), так вы получите «чистый» вес.

 

5. Всем известно, что мускулы весят больше, чем жир. Значит ли это, что если мы разденемся летом, мы будем весить больше?

 

Стороннее наблюдение: если цифра на шкале влияет на ваш начинающийся день, то выбросьте в канаву ваши весы. Все еще не можете избавить себя от ежедневной прибавки в весе? Обратите внимание на то, что вес может колебаться в 5-ти фунтовом диапазоне (плюс-минус) между тем, когда вы сходите в туалет, или поели соленую еду.

 

Мы предлагаем 10 правил диеты

 

Когда и что вы можете действительно съесть, чтобы похудеть?

Благослови меня, читатель, так как я грешна. Много лет прошло с тех пор как я села на свою первую диету, и каждой попыткой я либо набирала вес и получала его обратно, либо ошибалась и бросала. Это заставило меня задуматься: я следую удобным мудростям по  похуданию, но должна ли я это делать? Может быть я не нуждаюсь в искренних журналах о питании или в том, чтобы есть каждые три часа. Я открыла 10 основных правил диет и попробовала погрузиться в мир трех сидящих на диетах гуру. Опыт был очень информативным.

 

Вы должны есть, только когда голодны.

 

В течении дня это просто; я так занята, что вспоминаю, что нужно поесть только тогда, когда мой живот начинает рычать. Но бывает искушение перекусить вечером, и я начинаю  сомневаться между тем, чего я хочу, и тем, что мне нужно. Случаи налицо: после моей пятилетней жизни с Хэппи Мил, я не могу сопротивляться его жаркому и булочкам, не потому что я была голодна, но потому что – привет! – это же жаркое и булочки. В другую ночь я не была голодна после обеда, но я съела часть его мороженного. (Кто проходит мимо мороженного? Это действительно мой ребенок?)

 

Правда диеты: я должна следить за своим аппетитом, но мне нужен только план для непреодолимых удовольствий. «Попробуйте похожую еду: фрукты или что-то, что поможет вам не потерять контроль, пока ваш сын ест мороженное», говорит Мадлен Фернстром, доктор философии, член консультативного совета и автор «Действительности вашей диеты». «Я сомневаюсь, но это работает. Также я утвердила само сохраняющее правило: вместо коробки печенья, положенной на стол, я говорю сыну взять две и затем положить коробку на место. С глаз долой, мимо рта.

Ешьте только здоровый завтрак.

 

Несколько чашек черного кофе я обычно пью после ланча, потому что я не голодна в полдень, и потому что я следую правилу №1. Каждый раз я пытаюсь начать день, следуя этому правилу – казалось бы с бананом, чашкой овсяных хлопьев с ягодами – только теряю свой аппетит, чем удовлетворяю его.

 

Правда диеты:

 

Люди, имеющие тенденцию пропускать завтрак, обычно передают в следующий прием пищи, говорит Андреа Джианколи, консультант Американской Диетологической Ассоциации. Хорошо бы это знать, когда я не хочу есть. Доводы «за» говорят еще и том, что обед бывает слишком поздно. Может это и так: «Ужин бывает где-то около 8-ми часов вечера, и затем следует закуска перед сном. Джианколи также подразумевает, что если я прибавлю к завтраку белковую пищу, то он будет более полноценным. Я полностью уверенна, что когда я перемешиваю горстку орехов с моей овсянкой или творожным сыром и ягодами, то я нахожу, что это прибавляет мне больше энергии. Плюс, я не бываю голодна в тот же день, даже если я съем на порцию меньше за обедом, я стану голодной только на утро.

 

Вы должны есть только ту еду, компоненты которой вы можете легко произнести.

 

Теория перед правилом: обработанные продукты вредны и вы ими не наедитесь. Вот почему когда я размышляю о том, поменять ли овсяные хлопья на хлебные злаки с пятью граммами быстрой пищи вместе с мальтодекстрином, гуаровой камедью, целлюлозной камедью и ВНТ (WTF) – я сразу вернулась на свой стальной завтрак из овсяных хлопьев. Но вот проблема: я же могу произнести ингредиенты французской буханки в булочной (мука, сахар, масло и т.д.), но полезнее ли она для меня, чем цельнозерновой хлеб в супермаркете, который содержит стеарол натрия, нефть менхаден и тритикале? (Пожалуйста, скажите да!)

 

Правда диеты: «Только потому, что вы можете сказать масло и белая мука, это не значит, что эти продукты полезны для вас, утверждает Джианколи. Оказывается, что американская сельдь и рыбий жир богаты полезными маслами омега-3, и банально – питательным гибридом пшеницы и ржи. Итак, отправляем в мусор это правило, хотя глядя  на ВНТ, который добавляют и в зерновые продукты и в топливо для реактивных двигателей (!), то мне это есть не хочется.

 

Ешьте только с трех до четырех часов.

 

Подождите минутку: я полагаю, что нужно перекусывать, когда голоден, или есть каждые три часа? Вчера у меня была лепешка с начинкой на ланч, и я ходила шесть часов после обеда, так как объелась. Сегодня у меня был здоровая закуска – тост с арахисовым маслом; морковь и хуммус; светлый сыр и банан – каждый час или два я была рада, что ем, когда голодна, а не когда следую своему свободному списку питания.

 

Правда диеты: «Выбросьте это правило», советует Джианколи, которая объясняет, что в то время когда вы едите регулярно, вы должны также прислушиваться к сигналам голода. Только придерживайтесь определенного количества калорий в день», говорит Фернстром, которые вы можете получить, следуя шестому правилу.

 

Эта стратегия диеты действительно работает?

 

Сосредоточьтесь на том, что вы едите.

 

Я не вижу смысла в еде, без е разнообразия. Я очень занята! На прошлой неделе я ела хлебные злаки, перекус орехами во время вождения, и на обед стейк (я не думаю, что я съела бы больше, чем если бы я наблюдала свою тарелку вместо сверх положенного). Когда я пыталась сфокусироваться на своей еде, я была очень обеспокоена и все время смотрела в свою тарелку, даже когда переносила ее за компьютер. Но случилась неудача!

 

Правда диеты: доводы «за» сидение на диете говорят мне о том, что я забыла два ключа к потере веса: 1) наслаждение пищей и 2) потеря привычки наедаться досыта. «Вы должны есть медленно, чтобы сосредоточиться на своей пище, так вы можете почувствовать вкус еды и узнать, когда вы будете сыты», говорит Джианколи. Но как? «Вы овладеете практикой поедания пищи без потери внимания в несколько приемов еды», говорит Джудит С. Бек, доктор философии, автор «Решение диеты Бек», которая рекомендует поставить таймер на 15 минут и говорить в течении поглощения пищи, или поставить тарелку и читать, «Замедляемся!» Я начала объединять ее советы, это было трудно сперва, но затем стало легко. Я покидаю клуб чистых тарелок.

 

Вы должны следить за каждым куском

 

Всякий раз когда я осваиваю журналы о еде, я теряю фунты. Проблема в том, что после нескольких дней я представляю себе, что у меня начинается мания преследования, которая обращается в настоящую боль – так я начинаю думать своей головой. «Уверенна, что это похоже на четыре унции цыпленка». «Бокал должен быть полным». И все такое, похожее на это. Когда ответственность исчезает, фунты возвращаются.

 

Правда диеты: Согласие рождает решение: обратный путь. «Лучше записывать план заранее и проверять его перед тем, как вам уйти», говорит она. «Вы можете остаться уступчивой – например, цельнозерновой хлеб и фрукты на завтрак, постный белок и овощи с небольшим количеством масла на ланч. Но это снижает вероятность добровольного поглощения еды. Сначала я скептически отнеслась к тому, что каждое утро мне нужно было писать контрольный список. Было забавно смотреть на эти записи и наблюдать, выполняла ли я их.

 

Вы должны попросить официанта упаковать половину обеда в ресторане.

 

Когда это случилось в первый раз, я попробовала сказать так: «У меня тут овсянка. Гм, вы не могли бы половину…не берите в голову!», я струсила. Я уже чувствовала, что на меня смотрят, потому что с другой части стола – подруга моего папы со своей семьей — которых я встретила – ели блины. Но я была полна решимости, и во время ланча со своим другом, я попросила официантку втискнуть половину моей 8-ми унцовой рыбы-меч в контейнер. Она не сделала глаза как у летучей мыши, и даже сказала, что люди ее так часто просят сделать. Когда принесли рыбу, порция выглядела маленькой, но только по сравнению с типичными блюдами ресторана. Мне любо было знать, что я могу съесть этот целый кусок без зазрения совести; плюс: съем без остатка.

 

Правда диеты: эксперты советуют внимательно отнестись к этому правилу, но Фернстром имеет другой выход в ситуации, если вы смущаетесь: разделите блюдо с вашим спутником; это прекрасно работало за обедом с моим мужем, когда мы делили с ним бифштекс из вырезки. В другой день я пришла в ресторан вместе со своей стратегией и заказала блюдо из детского меню, чтобы оно было меньше по порции.

 

Нужно, чтобы магазин был по периметру супермаркета.

 

Звучит разумно – все фрукты и овощи будут находиться прямо у входа, но я обнаружила множество диет, которые основаны не на одних фруктах. Недавно на экскурсии я ела сельдерей и бананы, закусывая их пирогами и выпивкой! И если бы я не позволяла бы себе съесть, то ела бы только замороженный горошек и брокколи с цельнозерновым хлебом.

 

Правда диеты: всегда есть множество здоровых вариантов сидения на диете, отмечает Джианколи. Нам нужно забыть это правило, потому что оно не поддается никакой критике. Фернстром дала мне такой совет по этому поводу: «В магазине нужно придерживаться списка покупок, а не того, что лезет в голову».

 

Ешьте только фрукты и овощи

 

Подозреваю, что я должна съедать две с половиной чашки овощей и половину чашки фруктов каждый день. К счастью, я люблю эти продукты –мыть и готовить их, когда я прихожу с супермаркета. Мой типичный завтрак – чашка ягод и брокколи, на ужин и ланч– цветная капуста, бобы. Я перекусываю помидорами, огурцами, яблоками и апельсинами. Но даже для такой принцессы как я, это достаточно тяжело, особенно когда я путешествую или бегаю на побегушках.

 

Правда диеты: овощной суп или сок достаточно просто выжать. Но содержание в них соли меня напугало, поэтому Фернстром дала мне другой рецепт, в котором соли меньше. Джианколи сумела поразить мой взгляд: она сказала, что хумус считается вегетарианской пищей, поэтомй я могу есть ее целыми контейнерами.

 

В день вы должны съедать 25 граммов клетчатки

 

Я поклонница клетчатки, поэтому я я удовольствием высчитывала граммы. Замороженный ягоды (11 грамм) с моей овсянкой (4 грамма), поставили меня ближе на полпути к цели. Я съела Луна Бар (3 грамма), ломтик цельнозернового хлеба (4 грамма) со столовой ложкой арахисового масла (1 грамм), затем на ланч я принимаю овощи на пару (4 грамма), а на ужин замороженную говядину (4 грамма).

 

Правда диеты: бобы и целые зерна – лучшая еда для вас, утверждает Джианколи. Но в крайнем случае вы можете съесть овсянки, она тоже богата клетчаткой. Иногда доходит до 12-ти граммов. Один раз я попробовала съесть бар, но обнаружила в нем содержание газа, очищающего комнату. Вместо этого я начала есть жаренную кукурузу (4 грамма), салат ячменя (6 граммов). Процесс потери веса стал более производительным.

 

Как я смогла сохранить вес?

 

После двух недель пробных диет и разных рекомендаций я смогла потерять 4 фунта веса. Я могла опустить некоторые правила, которые тщательно соблюдают остальные. Это заставляет меня чувствовать, что я могу постоянно сидеть на диете. Могу я получить свидетеля? Аминь.