gototopgototop

 

Тизерная сеть
Загрузка...
Женские штучки

0999

http://sabyna.ru/skolko-nuzhno-kalorij-v-den-chtoby-poxudet.html

Home Кулинария Кулинария рецепты Творожники, рецепт классический на сковороде

Творожники, рецепт классический на сковороде

Чтобы разнообразить свое меня на завтрак, можно приготовить творожники рецепт классический на сковороде. Чтобы получить заряд бодрости на весь день необходимо правильно и качественно позавтракать. Сам по себе завтрак, должен быть прост в приготовлении и очень полезным. На кулинарные шедевры с спросонья можно и не рассчитывать, а приготовить простые мюсли или сделать аккуратные бутерброды, сможет каждая хозяюшка

 

Вкусные творожники

Возьмем:

  • домашний творог 9% жирностью - 0,4 кг;
  • тростниковый сахар - 80 гр;
  • высшего сорта пшеничная мука - 1/2 стакана;
  • подсолнечное масло - 50 мл;
  • первой категории куриное яйцо - 50 гр;
  • ванилин кристаллический - 1 гр;
  • по желанию изюм - 1/4 стакана.

Инструкция по приготовлению творожников по классическому рецепту на сковороде с фото:

  1. В первую очередь, начнем подготовку с сушеного винограда, в простонародье его называют изюмом. Лучше всего остановить свой выбор на белом виде, он без косточек, да и есть его куда приятнее. Необходимое количество выкладываем в небольшую емкость, моем и заливаем крутым кипятком. Он должен слегка разбухнуть. Затем процеживаем через сито и оставляем.
  2. Переходим к приготовлению самого теста. В чащу для блендера выложить творог и слегка взбить. Если нет блендера, то такое действие можно совершить, протерев продукт через мелкое сито, или же пропустить его через мясорубку. Масса должна быть единой.
  3. Переложить творог в емкость, в которой будет происходить замес теста.
  4. Яйцо обработать и ввести его в творожную массу. Затем всыпаем небольшими порциями сахарный песок и размешиваем. Более указанной нормы укладывать данного продукта не советуем. Потому что во время жарки, изделие начнет быстро запекаться на поверхности, а внутри будет сырым и не вкусным. Да и к тому же будет приставать к жарочной поверхности. Затем вводим ванилин. Не переборщите и с этим продуктом. Несмотря на то, что он имеет очень приятный вкус и придает блюду аромат, в чрезмерных количествах в блюде, изделие будет иметь горьковатый привкус.
  5. Хорошенько все размешиваем. По консистенции творожная масса должна походить на крем.
  6. Вводим подготовленный изюм, и снова все перемешиваем.
  7. Муку предварительно просеиваем через сито, это необходимо для того, чтобы в изделие не попал различный мусор. Небольшой струей высыпаем продукт и при этом вымешиваем тесто.
  8. После замеса необходимо определить, подойдет ли оно нам для приготовления творожников по классическому рецепту без манки на сковородке, или же нет. Пробуем небольшую порцию скатать в комок, если данное действие у вас не получается осуществить, то тогда нужно добавить еще немного муки. Оно должно слегка прилипать к ручкам, держать форму, но ни коем случае не расползаться.
  9. Поверхность стола смазать мукой, выложить на него тесто. Скатываем его в небольшой жгут и нарезаем на порционные куски одинакового размера, примерно по три сантиметра.
  10. Затем каждому кусочку придаем форму лепешки с красивыми ровными краями. Панируем в муке, и выкладываем на деревянную доску, предварительно присыпав небольшим количеством муки, чтобы изделие не прилипало к деревянной поверхности.
  11. Устанавливаем сковороду на плиту, наливаем масло и ждем полного разогрева жидкого продукта. Затем выкладываем каждую сформованную лепешечку, и производим обжарку с двух сторон, до образования красивой, зажаристой поверхности.
  12. На противень выложить бумажное полотенце и укладывать готовое прожаренное изделие на него. Тем самым изготовленная вами продукция не будет жирной. Просто он весь останется на бумаге.
  13. На одну порцию укладываем в плоскую тарелку два творожника и добавляем сметану, варенье или сгущенку.
Читайте также:

Творожники без добавления яйца

В любой классический рецепт творожников без яиц на сковородке, можно внести изменения и при этом вкус блюда не измениться, а лишь преобразиться. Предлагаем рассмотреть один из таких вариантов.

Возьмем:

  • домашнего производства творог - 0,4 кг;
  • пшеничная мука - 20 гр;
  • пищевая соль - 3 гр;
  • тростниковый сахар - 10 гр;
  • масло подсолнечное - 40 мл.

Инструкция по приготовлению блюда:

  1. Творог выложить в чащу. Если он крупнозернистый, тогда требуется его слегка размять вилочкой. Затем всыпаем сахар в виде песка и соль, размешиваем все.
  2. Муку вводим постепенно, вышиваем полученную массу. Она не должна сильно прилипать к рукам, и к тому же держать форму. По необходимости ввести еще немного муки.
  3. Порционируем массу на одинаковые размеры. Придаем каждой из них округлую форму. Сделать это можно при помощи лопатки и муки. Выкладываем на подготовленную мучную поверхность - это может быть, как стол, так и обычная разделочная доска.
  4. Сковородку установить на комфорку и включить средний нагрев, налить масло и подождать некоторое время, пока оно полностью не накалится.
  5. Выкладываем сформованные изделия и жарим с двух сторон под закрытой крышкой. Поверхность творожников должна быть красивая и поджаристая. Раньше времени переворачивать изделие не рекомендуется, иначе они потеряют форму, и внешний вид будет испорчен.
  6. Готовое изделие выкладываем на чистую тарелку. Подавать рекомендуется с любым сладким соусом на ваше усмотрение.

Творожники "Аппетитные"

Хорошо позавтракав, человек заряжается на весь день хорошим настроением. Поэтому предлагаем вам рассмотреть, приготовление творожников по классическому рецепту на сковороде с добавлением манки.

Возьмем:

  • творог 9% жирностью - 0,5 кг;
  • крупа манная - 40 гр;
  • отборной категории куриное яйцо - 60 гр;
  • тростниковый сахар - 60 гр;
  • ванилин кристаллический - 1 гр;
  • пищевая соль - 2 гр;
  • масло для обжаривания - 60 мл;
  • высшего сорта мука пшеничная - 40 гр;
  • сметана жирностью 20% - 1/2 стакана.

Поэтапная инструкция по приготовлению:

  1. Творог выложить в емкость, в которой будет производиться замес теста. Разминаем его при помощи вилки, или же прокручиваем на мясорубке, используя самую мелкую решетку.
  2. Яйцо обрабатываем и вводим в творожную массу. Всыпаем сахар, крупу манную, немного соли и вводим ваниль. Все размешиваем. Накрываем тару и убираем в прохладное помещение на пол часа. За это время манка, должна полностью разбухнуть, тем самым изделие будет мягким и быстро прожарится.
  3. Достаем готовый творожный фарш, и развешиваем на одинаковые по массе куски (примерно по 70 грамм).
  4. Устанавливаем на плиту сковородку, наливаем масло и выстраиваем средний режим нагрева. Ждем полного разогрева.
  5. Тем временем формуем изделие в виде биточков. На раскаленную поверхность сковороды выложить сформованное изделие. Накрыть их крышкой и жарить на медленном нагреве с двух сторон.
  6. Готовые творожники разложить на индивидуальные тарелки полить сметаной, и можно украсить любыми свежими ягодками.


Источник: http://www.workwebsite.ru/joomla/plugins/allvideos.html

Творожники с манной крупой и без муки

Приготовим на завтрак своей любимой семье - творожники с манкой и без муки, по классическому рецепту и на сковороде, представленный пошаговый рецепт на столько прост, что с ним может справиться даже самый не опытный в кулинарном деле человек. Используя манную крупу, мы заменяем ее мукой, и придаем новый и необычный вкус простым творожникам.

Также разнообразить блюдо, можно добавив в него различные цукаты или к примеру, белый изюм. Красота и вкус изделия, напрямую будет зависеть от ваших вкусовых качеств и фантазии. Творите и удивляйте своих любимых.

Возьмем:

  • творог жирностью 9% - 0,2 кг;
  • манка - 60 гр;
  • подсолнечное масло - 50 мл;
  • первой категории куриное яйцо - 55 гр;
  • тростниковый сахар - 20 гр;
  • пищевая соль - 3 гр.

Описание поэтапного процесса приготовления блюда:

  1. Освободить творог от упаковки и выложить его в миску, в которой будет происходить замес теста. При помощи ручного блендера взбиваем творог. Затем вводим предварительно обработанное яйцо, и снова производим взбивание.
  2. Теперь пришло время ввести все сыпучие продукты. К ним относится манная крупа, сахар в виде песка и небольшое количество пищевой соли. Теперь размешиваем тесто руками или ложкой, кому как удобно.
  3. Разделяем массу на равные части. Поверхность стола просыпаем мукой, и производим формовку изделий. Форму выбираем любую, какую пожелаете. В нашем случае - овально-приплюснутая.
  4. Сковороду устанавливаем на плиту, выливаем жир, на котором будет выпекаться изделие, и включаем средний режим разогрева. Как проверить накалилось ли масло? Для этого берем небольшую шепотку соли и кидаем ее в сковороду. Если образовались пузырьки и шипящий звук, то можно приступать к выпечке. В противном случае ждем еще некоторое время.
  5. Выкладываем в горячее масло сформованные изделия. Обжарку производим с двух сторон, до образования красивой поверхности.
  6. Вот и все, творожники по классическому рецепту, рассчитанные на 200 грамм творога, и приготовленные на сковороде готовы к употреблению.

Творожники с добавлением свежих ягод

Хорошая жена и мама всегда приготовит сытный и вкусный завтрак. Хочется поделиться с вами дорогие читатели, очень необычным рецептом, в котором сочетаются творог и свежие ягодки.

Возьмем:

  • высшего сорта пшеничная мука - 0,3 кг;
  • тростниковый сахар - 20 гр;
  • разрыхлитель - 10 гр;
  • пищевая сода - 10 гр;
  • первой категории куриное яйцо - 110 гр;
  • пищевая соль - 3 гр;
  • сливки с наименьшей жирностью - 200 мл;
  • творог 9% жирностью - 0,15 кг;
  • масло коровье - 2 ст. л;
  • ванилин кристаллический - 1 гр;
  • сок свежевыжатого лимона - 40 мл;
  • цедра лимона - 1 ст.л;
  • черника - 0,3 кг.

Поэтапный процесс изготовления работы:

  1. В небольшую чашу в которой, будете замешивать тесто, просеять муку, ввести сахарный песок, и смешать разрыхлитель с пищевой содой.
  2. Яйцо обработать и разделить на составляющие части по отдельности. В небольшую емкость выложить яичный желток и взбить, вылить сливки и продолжить взбивание. Освободить творог от упаковки и выложить его к взбиваемой массе, затем ввести масло, ваниль, свежевыжатый сок и измельченную лимонную цедру. Все взбить.
  3. Смешать все сыпучие продукты с массой из другой тары. Белок яичный взбить до образования небольшой пены и также добавить в тесто. Все размешать. Хочется напомнить, что сыпучий продукт рекомендовано всыпать небольшими порциями, во избежание образования комков.
  4. Свежую ягоду черники помыть и перебрать. Выложить на бумажное полотенце, для обсушки.
  5. Сковороду установить на плиту и смазать ее небольшим количеством жира. Как только масло раскалилось при помощи столовой ложки выкладываем тесто, придавая при этом более округлую форму. Затем в каждый из творожников выкладываем немного свежих ягод, примерно до пяти штук. Обжарку производим с двух сторон, до образования красивой корочки.
  6. Вот и все творожники по классическому рецепту на сковороде полностью готовы (с фото пошагово). Теперь их смело можно раскладывать по индивидуальным тарелкам и подавать на стол, со сметаной или джемом.

Творожники без использования пшеничной муки

Возьмем:

  • творог домашнего производства - 0,55 кг;
  • куриное яйцо отборной категории - 200 гр;
  • крахмал пищевой - 20 гр;
  • тростниковый сахар - 40 гр;
  • пищевая соль - 3 гр.

Поэтапная инструкция по приготовлению творожников по классическому рецепту на сковороде без использования пшеничной муки:

  1. Яйцо предварительно обработать и убрать в прохладное место, для полного охлаждения. Затем разбить их в емкость и взбить при помощи миксера. Затем всыпать сахар в виде песка и снова все взбить, до полного растворения сыпучего продукта.
  2. Творог достать из упаковки, выложить в отдельную чащу и размять его вилкой. Затем влить в него яично-сахарную массу.
  3. Затем ввести крахмал, и снова все размешать. Сковородку смазываем маслом и ставим ее на полный разогрев. После чего при помощи столовой ложки выкладываем тесто, придавая ему округлую форму.
  4. Обжарку производим с двух сторон до красивого и румяного состояния.

Творожники классические с добавлением экзотического фрукта

Поговорим о том, как приготовить по классическому рецепту творожники на сковороде, добавив немного в тесто спелого банана. Вкус блюда будет необычным, который запомнится на длительное время.

Возьмем:

  • творог домашнего производства - 0,6 кг;
  • куриное яйцо отборной категории - 60 гр;
  • спелый банан - 2 шт;
  • пшеничная мука высшего сорта - 1/2 стакана;
  • тростниковый сахар - 1/2 стакана;
  • порошок пекарский - 5 гр;
  • ванилин кристаллический - 1 гр.

Поэтапная инструкция по приготовлению блюда:

  1. Творог достать из упаковки и выложить в чащу блендера, затем измельчить его.
  2. Яйцо обработать и разбить во взбиваемую смесь. Затем ввести все оставшиеся сыпучие продукты. Муку желательно соединить с пекарским порошком.
  3. Произвести замес теста. Затем стоит разделить его на порционные кусочки и придать каждому из них круглую форму.
  4. Смазать разделочную доску мукой и выложить на нее сформованные полуфабрикаты.
  5. Сковородку установить на плиту, включить средний температурный режим, смазать маслом и дождаться полного разогрева. После на горячую поверхность сковороды выложить полуфабрикаты, и обжарить с двух сторон до красивого состояния.
  6. Готовое изделие выложить на тарелку. Подачу осуществить со сметаной, сгущенкой или ягодным джемом.

Рассмотрев самые основные классические рецепты по приготовлению творожников на сковороде (видео в статье), можно сделать вывод, что в творожное тесто можно добавлять фрукты, как в сушеном, так и в свежем виде.


Источник: http://www.workwebsite.ru/joomla/plugins/allvideos.html


 
Тизерная сеть
Самые лучшие диеты