Холестериновая диета

Холестериновая диетаИтак, для начала поговорим о холестерине, что же это такое? Холестерин – вещество жирорастворимое, которое поступает с едой в человеческий организм и является продуктом метаболизма. Кроме того присутствует холестерин почти в любом живом организме (животного, птицы, человека). Данное вещество делает надежными мембранные перегородки в клетках.

Также холестерин вырабатывает витамин D, мужских и женских половых гормонов. Холестерин разделяется на две формы: 1) «хороший холестерин» или липопротеины с высокой плотностью; 2) «плохой холестерин» или липопротеины с низкой плотностью, которая связана напрямую с возникновением различного рода заболеваний, таких как атеросклероз, инфаркт, ишемический инсульт, а также к развитию желчнокаменной болезни.

Плохой холестерин – это тот, который в крови не растворяется, а начинает образовывать «бляшки» вследствие чего приводит к заболеваниям сердечнососудистой системы. Содержится такой холестерин в продуктах животного происхождения.

Существует даже диета при повышенном холестерине, которую необходимо соблюдать.

Особенности данной диеты.

Если правильно соблюдать все правила диеты, то можно снизить уровень «плохого» холестерина, а также избежать инсультов, инфарктов и других заболеваний. Диета поможет очистить ваш организм и продлит жизнь и молодость. Самым главным правилом при диете –  не употреблять насыщенные жиры и продукты, в которых содержится много холестерина. Большое содержание холестерина содержится в следующих продуктах: печень, молоко, яйца, мясо. Поэтому употребление данных продуктов питания необходимо просто снизить.

Но чтобы заменить все недостающие вещества и витамины нашему организму, необходимо научиться правильно выбирать «нужные» жиры. Такие как: растительное масло, рыба, а также продукты растительного происхождения, которые помогут снизить холестерин в крови.

Диета при высоком холестерине включает в себя употребление клетчатки, причем большого количества, которая холестерин абсорбирует и не дает всасываться ему в желудочно-кишечном тракте. Поэтому крупы, овощи, фрукты, которые очень богаты клетчаткой, должны присутствовать в вашем ежедневном рационе и составлять не менее 80%.

Питаться при повышенном холестерине рекомендуется:

  • Маленькими порциями каждые 4 часа. Должно за весь день получаться пятиразовое питание (3 – основных приема пищи, 2 перекуса).
  • Кушать лучше вареную, пареную или тушеную еду, жаренное исключить.
  • Когда вы готовите кушать, то лучше используйте следующие масла: соевое, кукурузное, подсолнечное, оливковое.
  • Мясо лучше готовить на решетке или гриле, майонез использовать нельзя, замените его на лимонный сок со специями (для заправки).
  • Помимо этого питаться нужно исключительно здоровой пищей. Принцип правильного питания заключается в том, чтобы чередовать продукты, которые повышают холестерин, с продуктами, которые снижают и убирают холестерин. При таком питании наши сосуды будут эластичными и здоровыми долгое время.

    Также необходимо отказаться от курения, оно вызывает повышение холестерина в крови. Стрессы различного рода тоже отрицательно влияют на холестерин, он начинает подниматься.

    Даже растительные масла по-разному оказывают действие на уровень холестерина:

    • Очень сильно поднимает – маргарин.
    • Кокосовое масло тоже способствует повышению.
    • Подсолнечное масло повышает уровень холестерина в крови, но заметно меньше чем кокосовое масла.
    • А вот оливковое и кукурузное масло на холестерин не оказывают никакого воздействия.
    • Снижает холестерин хлопковое масло.

     

    Если у вас все же холестерин в крови, то диета, противохолестериновая, поможет вам снизить его уровень. Необходимо лишь употреблять в пищу следующие продукты:

  • Растительные масла – это мононенасыщенные жиры. В масле содержатся фитостеролы, которые способствуют понижению «плохого» холестерина и уменьшают всасывание.
  • Морепродукты и рыба. Если употреблять эти продукты, то заметно можно снизить холестерин и защитить сосуды. Больше пользы вы получите от жирной рыбы. Регулярное употребление рыбы, просто не позволит холестерину откладываться на стенках сосудов. В рыбе содержится много витаминов, таких как D, В, А, жирные кислоты Омега-3.
  • Регулярно употребляйте овсянку, она поможет нормализовать уровень холестерина в крови. Богата овсянка витамином А, В, также  содержит углеводы, белки, калий, фтор, цинк, аминокислоты и микроэлементы. Кроме того, хорошо выводит шлаки и очищает организм. Еще большего эффекта можно получить, если кушать ее каждый день утром, натощак.
  • Витамин Е, который укрепляет наши сосуды, большое его содержание находится в грецких орехах. Данный витамин укрепляет стенки кровеносных сосудов. Грецкие орехи содержат сетостерин, который препятствует быстрому всасыванию холестерина в пищеварительный тракт. Ежедневно необходимо съедать 4штуки грецких орехов.
  • Клетчатка – фрукты и овощи. Особенно полезны лук, морковь, чеснок,  цитрусовые и яблоки, укрепляют стенки сосудов и замедляют усвоение жиров. Чеснок и лук замедляют старение сосудов, кроме того очищают организм от отложений жира. Чеснок еще помогает снизить кровяное давление и служит для образования тромбов. В яблоках содержится пектин, который укрепляет сосуды, а волокна, которые находятся в кожуре яблока, препятствуют развитию ожирения, поэтому рекомендуется скушать хотя бы 1 яблоко в день.
  • Также можно кушать мясо птицы, только без кожицы, постную говядину и телятину.
  • Бобовые культуры препятствуют отложению и задерживают усвоение жиров. А зеленый горошек еще  придаст организму энергию.
  • Очистить кровь поможет морковь, она выведет все яды и поможет рассосать тромбы. Необходимо лишь съедать 1 -2 моркови в день.
  • Листья салата содержат фолиевую кислоту, а также способствуют развитию новых клеток.
  • 10.   Цитрусовые, в них содержится большое количество витаминов, которые помогают защитить наши сосуды. Например, витамин Р – повышает тонус сосудов, а содержится он в лайме и грейпфруте.

    11.  Также помогут снизить холестерин в крови соки, которые необходимо употреблять ежедневно по 1 стакану (можно смесь нескольких соков).

    12.  Ягоды (малину, смородину, клубнику, вини).

    13.  Морскую капусту, мидии, лангусты, крабы.

    При этом необходимо понимать, что диета для снижения холестерина —  это не быстрый процесс.  Питаться правильно надо будет всегда, и только так вы снизите свой уровень холестерина.

    Холестериновая диетаПоэтому исключите следующие продукты питания из рациона:

  • Сметану, майонез, сливочное масло.
  • Баранину, свинину, птицу и говядину (жирную).
  • Творог, жирное молоко, маргарин, твердые сыры.
  • Яйца, особенно яичные желтки.
  • Сало, колбасы, ветчина, сосиски, копчености.
  • Печень, почки, мозги, сердце.
  • Десерты, мороженное.
  • Сладкое (печенье, булочки, пряники и т.д.).
  • Ничего соленого (присолить можно только слегка).
  • 10.  Макаронные изделия.

    11.  Сдобный хлеб.

    12.  Кисломолочные продукты.

    13.  Кальмары, креветки.

    14.  Кофе, напитки со сливками и шоколадом.

    Если у вас повышенный холестерин в крови, то диета предусматривает примерное меню. Сама диета конкретного меню не предполагает, которого необходимо строго придерживаться. Блюда вы можете менять сами, как вам будет удобно, мы рекомендуем вам лишь придерживаться основной направленности, чтобы бороться с лишними килограммами. Поэтому вы можете кушать:

    • 200-300гр. любой каши, хлеб грубого помола, можно добавить сухофрукты, грецкие орехи или миндаль (на ваше усмотрение);
    • овощи в неограниченном количестве, запеченных или приготовленных на пару (не рекомендуется добавлять сахар, соль и сливочное масло);
    • мясо нежирное 100гр. или рыбы;
    • пить зеленый чай;
    • 50гр. сыра;
    • творог, кефир или йогурт (с жирностью самой маленькой) одну порцию (100гр.);
    • разрешается съедать в неделю 1 куриное яйцо.

    Диета для снижения холестерина рекомендует контролировать свой вес, а также она поможет вам чувствовать себя гораздо лучше, перестанет беспокоить давление, кроме того снизиться риск инфарктов, инсультов и заболеваний сосудов. Помимо этого в борьбе с лишними килограммами необходимо выполнять физические упражнения. Если же физические нагрузки нет, вы курите, обладаете лишним весом и имеете некоторые заболевания (например, эндокринная недостаточность или диабет), все это способствует повышению холестерина в крови.

    Однако, полностью отказываться от продуктов с содержанием холестерина не желательно, потому что организм перестанет получать «хороший» холестерин. А держать в норме холестерин необходимо всем, даже тем, кто еще совсем не задумывался о своем уровне холестерина.

    Берегите себя и следите за уровнем холестерина в крови, чтобы избежать ряда заболеваний!

    Холестериновая диета. Отзывы:

    Вера:

    Холестериновая диетаСкажите, а при повышенном холестерине в крови, разве можно вообще употреблять яйца. Мне кажется, что даже 1 яйцо в неделю поднимет уровень холестерина. Я не спорю, что совсем отказываться от жиров животного происхождения нельзя, но мне кажется, что пока холестерин не придет в норму, употреблять жирную пищу и те продукты, которые нельзя, просто не стоит. Я считаю, что холестерин сначала надо снизить, а лишь потом придерживаться диеты.

    Дарья:

    Я уже давно не ем жаренной пищи, а также использую для приготовления продукты с насыщенными жирами. Я перешла на здоровое питание больше фруктов, овощей. Меня перестали беспокоить сердечные боли, которые меня одолевали достаточно длительное время. Я просто не могла обойтись без медикаментов. Сейчас моя жизнь совсем изменилась, причем в лучшую сторону. Чего и вам советую.

    Екатерина:

    Я ела виноград, лук, чеснок, фрукты, овощи – и только они помогли мне значительно снизить уровень холестерина, даже со временем привести в норму. В них содержится много витаминов, питательных веществ и минералов.

    Марина:

    Да, поначалу придерживаться диеты очень сложно, особенно когда из рациона необходимо убрать те продукты питания, которые вам больше всех нравятся. Но девчонки, ведь это полезно для нашего организма в целом. Подумаешь не съесть какую-нибудь булочку, шоколадку, жаренную картошку. Ведь без этого можно прожить, особенно если помогает, это же не голодовка.

    Ольга:

    Я придерживаюсь давно такой противохолестериновой диеты. Она мне помогла сбросить лишние килограммы, теперь я чувствую себя легко и уверенно. Мне нравится, я стала стройной, привлекательной и даже сексуальной, на меня стали обращать внимание противоположный пол. Я очень рада, поэтому не собираюсь бросать правильное питание, потому что, жутко боюсь набрать сброшенные килограммы вновь.

    Ксения:

    Девчонки, я не могу понять, почему вам тяжело придерживаться такой диеты? Ведь рацион довольно-таки разнообразен: рыба (например, камбала, треска, тунец – в неограниченном количестве), мясо (говядина постная, нежирная свинина, птица без кожицы), фрукты, овощи, орехи и т.д. Мне иногда кажется, что мы едим все продукты, которые существуют. Подумаешь надо исключить жаренную картошку, макароны, сладкое и т.п.

    Марго:

    Я никак не могу отказаться от сахара и сладенького, вот что хотите делайте, если я не скушаю чего-нибудь вкусненького, например, шоколадку, то я становлюсь нервная, раздражительная. За счет чего холестерин в крови поднимается еще больше, чем, если же я скушаю хотя бы одну маленькую булочку.

     

     

    Комментарии  

     

    0

    #1
    Лейла
    27.08.2012 06:41
    С первого взгляда очень даже полезная диета, мне нравится, что в ней присутствуют и отруби и злаки и масло. Только вот когда прочитала название, то подумала, что это что-то вредное.

    Цитировать

     

     

    0

    #2
    Анюта
    18.10.2012 16:31
    Можно ли сочетать кокосовое и подсолнечное масло в пределах одной такой диеты? будет ли после этого сильно подниматься холестерин?

    Цитировать

     

    Обновить список комментариев
    RSS лента комментариев этой записи